此刻，一定（dìng）会（huì）有不少人后悔当初吃（chī）了那些（xiē）野味。

肺炎疫情的（de）爆（bào）发，牵动着每一个人（rén）的（de）心。当钟（zhōng）南（nán）山院士在接受（shòu）采访（fǎng）时表示，新型冠（guàn）状病毒的来源很大（dà）可（kě）能是竹鼠、獾一类的野生动物（wù）时，举国上下哗然一片。感慨此（cǐ）次疫（yì）情与 17 年前的非（fēi）典如（rú）出一辙的（de）同时，沉寂已久的野味问题（tí）又再度公之于众，并站（zhàn）上了舆论（lùn）的风口浪尖。

虽说 " 民以食为天 "，但（dàn）绝非所（suǒ）有的食（shí）物都适合人类。事实上，我们的祖先经历了几千（qiān）几万年的反复筛选与淘汰，早（zǎo）已留下了一份包括鸡（jī）、鸭、鱼、牛、羊、猪（zhū）等动物在（zài）内的宝贵食谱，这些也正（zhèng）是（shì）最适合后来人吃（chī）的食材。

然而，总有一些 " 不（bú）走寻常路（lù） " 的人，出（chū）于猎奇、虚荣等心（xīn）理（lǐ）和 " 滋（zī）补养生 " 的意愿而盯上了野生动（dòng）物，从（cóng）蛇、果子狸、鳄鱼到野猪、穿山（shān）甲、猫头鹰（yīng），甭管是天上飞（fēi）的、地（dì）上（shàng）爬的、还是水里游（yóu）的、土里钻的，统统都想吃进（jìn）肚子里（lǐ）——纵然（rán）这些野味携带一身致（zhì）命病毒，哪怕营养价值和口（kǒu）感并不占优（yōu），但那些盯上（shàng）它们的（de）人依然我行我（wǒ）素，而 " 病从口（kǒu）入 " 的（de）四字箴（zhēn）言，也（yě）被悉数抛诸脑后。

随着新型冠状病（bìng）毒的不（bú）断扩散，对（duì）于野味问题的声讨之势也在水涨船（chuán）高。可是（shì） SARS 的前车（chē）之鉴告诉我们，若想（xiǎng）真正让（ràng）野味问题得到解决，光靠呼吁（yù）抵制断然是不够的，还有（yǒu）很（hěn）多谜题需要破解。比如（rú），究（jiū）竟是哪些（xiē）地方的哪些人更 " 钟情 " 于野味（wèi）？搞清（qīng）楚这一问题（tí），我（wǒ）们才能更加（jiā）了解国（guó）内野味（wèi）市场的模样，进而有（yǒu）的放矢地（dì）将（jiāng）应对措施落到（dào）实处（chù）。

这也是本文想要尝试去回答的问题。

一、大数据下的野味（wèi）市（shì）场画（huà）像（xiàng）

有道是 " 没（méi）有调查，就没有发言（yán）权 "，想要描（miáo）绘（huì）出我（wǒ）国野味（wèi）市场的样貌（mào），一番调研（yán）自然是不可缺少。

不过（guò），并非（fēi）只有挨家挨户实地走访才算得（dé）上是调研。眼下已是（shì）大数据时代，随着互（hù）联网（wǎng）技（jì）术（shù）的蓬勃发展，人（rén）们身处的世界早已被网（wǎng）络上（shàng）呈爆炸式增长的海量（liàng）信息所充斥，基于各种（zhǒng）搜（sōu）索引擎、社交媒体、新闻客户端与电商平台，广（guǎng）大用户不仅能从互联网（wǎng）上获取所需（xū）要的信息，还在不经意（yì）间将自己（jǐ）所思所（suǒ）想的痕迹都以数（shù）据的形式留在了上面。

而这也使（shǐ）得人们渐渐具备了物理和数据的（de）双重属性（xìng），想要认（rèn）识（shí）某一（yī）个（gè）人（rén）或某一群人，可能完全不必 " 面基 "，只需读懂（dǒng）大数（shù）据平台所反映出（chū）的信息即可达（dá）到目的。就像流（liú）行于（yú）互联网（wǎng）圈的那句（jù）老话所言：

" 很多互（hù）联网平台（tái），可能比（bǐ）你自己还要了解你。"

沿（yán）着（zhe）这一（yī）思路，我们不妨借（jiè）助百度搜索大数据平（píng）台来对各（gè）地的野味（wèi）现（xiàn）象做（zuò）个探（tàn）究。

根据百度指数 " 野味 " 的近（jìn） 30 天（tiān） " 需求图谱 " 选项显示，果子（zǐ）狸、蝙蝠、竹鼠、獾、穿山甲、麂子等动（dòng）物排名（míng）靠前；从 " 人群画（huà）像 " 选项中又可以看到，对野味（wèi）关注（zhù）程度最高的省份（fèn） TOP10 分别为广东、山东（dōng）、江苏、浙江（jiāng）、河北、四川、河（hé）南、北京（jīng）、福建和上（shàng）海，而城市 TOP10 则（zé）分别为北（běi）京、上海、广州、成都、深圳、杭州、武汉（hàn）、重（chóng）庆、天津和青岛（dǎo）。这些结（jié）果与（yǔ）人们一贯的认（rèn）知也（yě）大（dà）体吻合。

然（rán）而必须指出的是，近（jìn） 30 天刚好是（shì）武汉肺（fèi）炎（yán）从发现病例到大（dà）面积（jī）蔓延的关键（jiàn）时间段，其间人们对于野味（wèi）的关注，也多半是受疫情发展态势（shì）所影（yǐng）响，不能充分（fèn）佐证（zhèng）各地居民（mín）对于（yú）野味的 " 钟情 "。

因此，我们将时间（jiān）范围调整至 2019 年 12 月以前，如此便（biàn）可剔除疫情（qíng）这个 " 黑天鹅事件（jiàn） " 的影响，更（gèng）为（wéi）客观（guān）真实地反映问（wèn）题。

为了能清（qīng）晰直（zhí）观（guān）地呈现结论，可以从（cóng）三个维（wéi）度展（zhǎn）开分析（xī）。

（1）到底是（shì）不是一直有（yǒu）人在吃野味？

在有（yǒu）数（shù）据记录（lù）的（de） 2011 年 1 月至 2019 年（nián） 12 月期间，受禽（qín）流感（gǎn）等（děng）事件影响，" 野味 " 的（de）百度（dù）搜索指（zhǐ）数出现（xiàn）过几次（cì）脉冲，不过总体上一（yī）直处于不低的水平，日均搜索次数也相对（duì）较高。另外，" 野味的做法 " 和 " 野（yě）味馆 " 的百（bǎi）度搜索指数同样呈现出较为明显的（de）季节性波动。

这（zhè）便（biàn）在一定程度上说明，尽管经历（lì）了（le） 2003 年非典的风波，可依然有（yǒu）不少人对（duì）于 " 吃野（yě）味 " 这件事有着浓厚的兴（xìng）趣。

（2）不同（tóng）省份都 " 中意（yì） " 什么野味？

考（kǎo）虑到 " 野（yě）味 " 一词过于笼统，不能直接（jiē）反（fǎn）映（yìng）动物种类，我们（men）可以通过更多关键词的搜（sōu）索来发现问题。数据表明，2013 年 7 月（yuè） ~2019 年 12 月，比较受追（zhuī）捧的五类野（yě）味分别为蝙蝠、果子狸、竹鼠（shǔ）、穿山甲和麂子（zǐ），对它（tā）们热情最高的十（shí）个省市为（wéi）广东、江苏、山东、浙江、北京、河南、河北、四川、上海和福建。

不（bú）同省市的人，偏（piān）好也有所差异。例（lì）如，广东关注度（dù）最（zuì）高的是穿山（shān）甲和竹（zhú）鼠，其次是果（guǒ）子狸和蝙蝠（fú）；江苏、山东、北京、河（hé）南与河北关注度较高的（de）是穿山甲和蝙蝠；浙江和上海对于（yú）穿山甲、竹鼠和蝙蝠较为关（guān）注；而四川和福建则格外关注竹鼠和穿山甲。

（3）哪（nǎ）些城市（shì）的人（rén）最爱吃（chī）野味（wèi）？

基（jī）于对 " 野味的做法 "、" 野（yě）味（wèi）大全 " 和 " 野味批发 " 三个（gè）关（guān）键词的搜索（suǒ）可以看（kàn）到，2013 年 7 月 ~2019 年（nián） 12 月（yuè），最关注这些话题的 10 个城市（shì）分别为重庆、成（chéng）都（dōu）、武（wǔ）汉、长沙、北京、广州、杭州、深圳、上海与合肥，而这些城市也可（kě）视为 " 最爱吃野味 " 的典（diǎn）型（xíng）代表。

值得一提（tí）的是，对于（yú） " 野味的（de）做（zuò）法（fǎ） " 一词，关注（zhù）度最高的五个城市均不在（zài）广东省（shěng），大概颠覆了（le）不少人对于广东这（zhè）个著名（míng）野味大省的印（yìn）象；而（ér）此次疫情的（de）中心城市武汉（hàn）高居第三，更是耐人寻（xún）味。

针对武汉（hàn）做进一步考察，可（kě）以（yǐ）看（kàn）到的是，前（qián）文五类野味的（de）百度指数曲线走（zǒu）势皆不 " 太平 "，其中穿山甲出现过 10 次以上的搜索高（gāo）峰（fēng），而竹鼠、果子（zǐ）狸、蝙（biān）蝠和麂子同样（yàng）经历过几次热度（dù）高（gāo）涨（zhǎng），这也能在一定程度（dù）上（shàng）印证 " 武汉（hàn）居民钟情（qíng）于野味 " 的结论。

至（zhì）此，我国野味（wèi）市场的（de）大致轮（lún）廓便勾勒（lè）完毕。

二、搜索大（dà）数（shù）据的（de）价值日渐凸（tū）显

基于上述种种，我们除了看到国内野味市场的模样之外，还应（yīng）该看到大（dà）数据与搜索大数据的（de）价值所（suǒ）在。

先来讲一个故事：

2500 多年前，古（gǔ）希腊数学家泰勒（lè）斯来到（dào）埃及，有人请教他如何能测量出金字塔的高度（dù）——在当时，还没有人能（néng）回（huí）答这一问题。泰勒斯思考后说道（dào）：" 你（nǐ）站（zhàn）在金字塔前面，随时测量阳光（guāng）下你影子长（zhǎng）度的变化，当影子的长度和你的身高一样时，你立刻去测量金字塔影子的长度，那就是它的高度。"

今天看来，这只不（bú）过是一个简单的正比例关系，但在当时却（què）是一道极为高深的（de）数学题。

同样的道（dào）理，前文（wén）的整个分析过程看似（sì）简单，但若放到 2003 年（nián）的（de）非典时期，这绝对是一项（xiàng）不小的工程，势必要对（duì）全国范（fàn）围内多个地区进行实地走访调研，并通过发放（fàng）问卷、采集信息、整理数据（jù）、抽样估计等一系列分析手段来（lái）得出自己想要的结论（lùn），必要时甚（shèn）至还要采（cǎi）用（yòng）构建数（shù）理模型（xíng）的（de）方法，不仅过程（chéng）繁琐复杂，而且要投（tóu）入（rù）大量的时间、精力和金钱，其（qí）结果（guǒ）也未必会（huì）完（wán）全贴（tiē）近现（xiàn）实。

今（jīn）时不（bú）同往日。17 年（nián）后的今天，大数据技术正（zhèng）在改变着（zhe）人们分析经济社会问（wèn）题（tí）与解（jiě）决商业难题的基本范式。由于互联（lián）网的成熟，经济统计不再是数据指标（biāo）的唯一来源，基于互（hù）联网技术产生的搜索数据、社（shè）交媒体数据（jù）、在线新闻（wén）、交易支付数据（jù）以及快递服务数据等等，都可用于分析（xī）。

同时，数据指标的生成也不（bú）再完全（quán）依赖传统的抽样调查和经济普查，各个搜索引擎（qíng）、社（shè）交媒体、电（diàn）子商（shāng）务等平台上，都可以实时生成不同（tóng）的（de）数据指标，而这些庞大的（de）数据体量，恰恰就是现实的直接反映。

诚如维克（kè）托（tuō） · 迈尔 · 舍（shě）恩伯格在《大（dà）数据时（shí）代》一书（shū）中所概括的大（dà）数据 "4V" 特征——Volume、Velocity、Variety、Value。

搜索（suǒ）大数据，更是开（kāi）创了大数据分析（xī）在实战（zhàn）中（zhōng）的先河。在（zài）美国，有 Google 开发的谷歌趋势数据（jù）产品，在中国，则是以百度等为（wéi）代表的搜（sōu）索大数据平台（tái）在（zài）起（qǐ）作用（yòng）——前文的（de）野味市场分（fèn）析（xī），便（biàn）是得益于此。

究其原因（yīn），作为一（yī）个便（biàn）民的工具，百（bǎi）度、谷歌等搜（sōu）索（suǒ）引（yǐn）擎（qíng）的使用，完全是用户主动发起的需求，其本身就具有明确的指（zhǐ）向性，数亿网（wǎng）民的（de）每一（yī）次搜索行为（wéi），都是一次数据行为或者（zhě）数据样本的贡献过程（chéng），而（ér）数十亿次搜索（suǒ）带来的数据沉（chén）淀，充分体现出 "Volume"、"Variety" 的特点。

就（jiù）像此次（cì）肺炎疫情引（yǐn）发（fā）人们对于 " 野味 " 的关（guān）注，促使大量用户涌向信息平（píng）台，通过搜索工具来满足自己对（duì）信息和知识的（de）诉求，同时也留下了相（xiàng）应的数（shù）据信息，这一短期（qī）、高密集的大量的用户行为，以及（jí）数据（jù）的即时生成与信息的聚（jù）合，表现为（wéi） "Velocity"。最（zuì）后，通（tōng）过（guò）搜索大数据来探求用户 " 钟情（qíng） " 度（dù）的趋（qū）势并得出结论，体现 "Value"。

这是搜索大数据（jù）对 "4V" 特征的极佳（jiā）诠释，也（yě）是我们（men）这个时代的（de）宝贵（guì）财富。

三、除（chú）了分析当（dāng）下，还能（néng）预判未来

更进（jìn）一步讲，搜（sōu）索大数（shù）据的价（jià）值不仅仅是分析当（dāng）下，更在于预判未来。

典型案例便是 2008 年（nián），Google 公司（sī）在（zài）美国启（qǐ）动了 " 谷（gǔ）歌流感趋势 " 项目，把 5000 万条（tiáo）美国人（rén）最频繁检索的词条和美国 CDC 在 2003~2008 年（nián）季节性（xìng）流感（gǎn）传播时期的数据进（jìn）行了比较，并采用特殊的数学模型分析（xī）处理后，得到了（le）与官（guān）方数据（jù）吻合度高达 97% 的预测（cè）结果。

更令人称奇的是，Google 成功预测（cè）了 2009 年 H1N1 流感病毒在全美（měi）范围的传播，不仅早（zǎo）于美国 CDC 的（de）报告，甚至还具体到（dào）了特（tè）定的（de）地区和州（zhōu），为（wéi）公（gōng）共（gòng）卫生机构提供了有效及（jí）时的（de）数据（jù）信息。

由于种种原（yuán）因（yīn），Google 后来的（de）预（yù）测并不（bú）是每次都能做到百分百精确（què），可是仍然让世人看到了搜索大数据的（de）魅力，并为众多现实问题的解决提供了新的思路。

如果以 " 事后诸葛亮 " 的（de）心态（tài）来（lái）复盘此次疫情（qíng），那（nà）么武（wǔ）汉（hàn）会出现新型冠状病毒这件事（shì）情，有没有可能早就（jiù）被大数据预判到了呢？

我们来（lái）回顾前面的（de）一（yī）张图：根据百度（dù）指数搜（sōu）索结（jié）果，2013 年 7 月 ~2019 年 12 月，在全国约 300 个直辖市和地级市当（dāng）中，武（wǔ）汉对于（yú）关键（jiàn）词 " 野味的做法 " 的关注度竟（jìng）高居第三，很大程度上反映出，当（dāng）地居民在疫（yì）情爆发（fā）之前，就（jiù）已长期热（rè）衷于吃野味了。

然而，野味完（wán）全不同于人们（men）日常食用的家（jiā）禽、家畜等肉类产（chǎn）品，它们都是经过卫生防疫部门严格检疫后才投（tóu）放至市场的；而 " 来路不明 " 的野味，却总（zǒng）是潜藏着种（zhǒng）种危机，尤其是（shì）携带着诸多人畜共患的传染（rǎn）病（bìng）病毒。

根（gēn）据（jù）东北林（lín）业大学教授、动物疾病专家华育平介绍，灵长类（lèi）、啮齿（chǐ）类、兔形目（mù）、有蹄类、鸟类等多种野（yě）生动（dòng）物与人的共患性（xìng）疾病（bìng）有 100 多种（zhǒng），包（bāo）括狂犬病（bìng）、结核、B 病（bìng）毒（dú）、鼠疫、炭（tàn）疽（jū）、甲肝等；河（hé）南农业大学教授（shòu）、B 病（bìng）毒专（zhuān）家田（tián）克恭也（yě）指出，我国的猕猴有 10%~60% 都携带 B 病毒，这样（yàng）的（de）猴把人挠（náo）上（shàng）一下、甚至（zhì）只是（shì）吐上一口，都有可能致人感染，而生吃猴脑感染的几率则更大（dà）。

" 钟情 " 于吃野味的武汉（hàn），实际上（shàng）正是长期处于感染病（bìng）毒的（de） " 高危预警（jǐng） " 状态。

我想，此刻除了援助武汉之外（wài），我们更（gèng）应该提高警惕（tì），因为（wéi）搜索大数据已（yǐ）经暗示（shì）我们，长期处（chù）于 " 高危（wēi）预警 " 状态的城市（shì），可能还（hái）有很多（duō）个（gè）。

四、尾声

所幸（xìng）的是（shì），一些可喜的变化正在发生。

除了 " 野味 " 之外，肺炎疫情引发大众广泛关注的话（huà）题还有 " 保护野生动（dòng）物 "。从百度指数中 " 保护野（yě）生动（dòng）物 " 关键词的搜（sōu）索结果可以看出，自（zì） 1 月 20 日起（qǐ），曲（qǔ）线走势开始显著上（shàng）升（shēng），不仅一再创下（xià）近半年来的新（xīn）高，而且并没有显（xiǎn）露出下（xià）滑（huá）迹象；分（fèn）省来看，最（zuì）近 30 天内对 " 保护野生动物 " 最为关注的省份，前八名分（fèn）别为山东、广东、江苏、河（hé）北、浙（zhè）江、河南（nán）、北京和四川，而这（zhè）八个（gè）省份，恰恰（qià）又都位列（liè）于此（cǐ）前（qián） " 对各种野味热情最高的 10 个省份 " 这（zhè）一阵营里。

根据（jù）前谷歌大（dà）数（shù）据科（kē）学家赛斯 · 斯蒂芬（fēn）斯 - 大卫德维茨的研究结果，人类行为的网络（luò）数据，包括搜索（suǒ）引（yǐn）擎、购物（wù）网站（zhàn）、社交媒体甚至黄色网站的相关数据，都能透露出大（dà）众的真实（shí）想法，因（yīn）为在具体调（diào）查与（yǔ）填写（xiě）问（wèn）卷的过程中，很多人（rén）会因为觉得尴尬而隐瞒事（shì）实，而当网（wǎng）民们毫无戒备（bèi）、独自一（yī）人（rén）在电脑前打开（kāi）搜索引擎时，更容易敞开（kāi）心（xīn）扉，进而将内心的真实想法与感受留在网络上。

按此（cǐ）逻辑，百度（dù）指数搜索结果，很大程度上可（kě）以反映出（chū）国人（rén）对于保护野生动物意识的觉醒以及观念的（de）转变——尤（yóu）其是（shì）那些曾经热衷于吃野味的地区。

这（zhè）无疑是值得我（wǒ）们欣（xīn）慰（wèi）的（de）。

拒绝野味的意义，不仅在（zài）于你我他的（de）身（shēn）体健（jiàn）康（kāng）与生（shēng）命安全，更在于为保护生态平衡与大自然的（de）和谐尽（jìn）一份力。要知道，人类与动植（zhí）物一（yī）起构成了大自然的有机整体，任何（hé）生物之间都（dōu）有着物质变换和能量转化的（de）链索关系。若是因（yīn）人（rén）类的 " 管不住嘴 " 与利益熏心而导致野（yě）生（shēng）动物走向濒危甚至（zhì）灭绝（jué），那么一旦（dàn） " 生态链 " 遭到破（pò）坏，后果将不堪设（shè）想。

诚如著名建筑历史学（xué）家梁思成之子梁从诫先生的告诫（jiè）：

" 自然界的生态（tài）平衡犹如（rú）一（yī）张大网，每个物种（zhǒng）都（dōu）是网（wǎng）上（shàng）的一道经纬，任何一个物种的灭（miè）绝都会（huì）使这个大网上出（chū）现孔洞，任何一个（gè）孔洞对人类来说（shuō）都是绝对危险的（de）。"

相信（xìn）这绝不是我们（men）任何人（rén）希望看到的景象。

眼下（xià）又是一个难能可贵的（de）契机，我们（men）真的不（bú）应该（gāi）再次错过它（tā）。